CISTICERCOSIS BOVINA
DOI:
https://doi.org/10.56238/ERR01v10n6-015Palabras clave:
Cysticercus bovis, Zoonosis, Epidemiología, Inspección de Carne, Una SaludResumen
La cisticercosis bovina es una zoonosis causada por la forma larvaria de Taenia saginata, conocida como Cysticercus bovis, de relevancia mundial para la salud pública y la ganadería. La infección se produce cuando el ganado ingiere huevos del parásito presentes en las heces humanas, contaminando el agua y los pastos. Esta condición genera importantes pérdidas económicas debido al decomiso de canales en los mataderos y representa un riesgo para la salud humana, ya que el consumo de carne cruda o poco cocida puede provocar teniasis. Este artículo revisa aspectos del agente etiológico, el ciclo biológico, la epidemiología, el impacto económico, el diagnóstico y las medidas de control, destacando la importancia de un enfoque integrado entre la salud pública y la medicina veterinaria. Concluye que la cisticercosis requiere estrategias conjuntas de prevención y control, basadas en el enfoque de Una Salud.
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Referencias
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