LEITE HUMANO E BANCOS DE LEITE HUMANO: AVANÇOS, DESAFIOS E INOVAÇÕES NA CONSERVAÇÃO E SEGURANÇA ALIMENTAR NEONATAL
Palavras-chave:
Aleitamento Materno, Banco de Leite Humano, Prematuridade, Liofilização, Conservação do Leite HumanoResumo
O leite humano é reconhecido como o padrão-ouro da alimentação neonatal, especialmente para recém-nascidos prematuros, em virtude de sua composição nutricional e de seus inúmeros componentes bioativos com funções imunológicas, anti-inflamatórias e metabólicas. Nesse contexto, os Bancos de Leite Humano (BLH) desempenham papel fundamental na promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno, bem como na coleta, processamento, controle de qualidade e distribuição segura do leite humano doado. O presente estudo consiste em uma revisão narrativa da literatura com o objetivo de analisar a composição e os benefícios do leite humano, a importância do aleitamento em prematuros, a atuação dos BLHs e os métodos de conservação utilizados, com ênfase em tecnologias emergentes como a liofilização. A busca foi realizada nas bases PubMed, SciELO e Google Acadêmico, incluindo artigos publicados entre 1980 e 2024. Os estudos analisados evidenciam que, embora a pasteurização Holder seja eficaz na garantia da segurança microbiológica, ela pode comprometer parcialmente componentes termo-sensíveis do leite humano. Nesse cenário, a liofilização surge como uma alternativa promissora, capaz de ampliar a estabilidade, a vida útil e a preservação de propriedades bioativas do leite humano, além de facilitar o armazenamento e a distribuição. Conclui-se que os BLHs permanecem como pilares essenciais da saúde pública neonatal e que o investimento em inovação tecnológica, aliado à pesquisa científica, é estratégico para otimizar a conservação e o aproveitamento do leite humano doado.
