EXPLORANDO LA CINÉTICA QUÍMICA CON SABOR: UN ENFOQUE EXPERIMENTAL CON ENSALADA DE FRUTAS

Resumen

Este estudio describe una experiencia didáctica que destaca la importancia de las prácticas experimentales en la enseñanza de la Cinética Química. Realizada con estudiantes de segundo año del Curso Técnico Integrado del IFSertãoPE – Campus Ouricuri, la actividad consistió en la preparación de ensalada de frutas, guiada por becarios del PIBID. A pesar de los desafíos de integrar teoría y práctica, la propuesta despertó gran interés y participación de los alumnos. El experimento permitió una comprensión concreta de conceptos como el área de superficie, la temperatura, la acción de los catalizadores y la oxidación, favoreciendo el aprendizaje a través de la observación y el análisis crítico. Los resultados indican que las metodologías activas y contextualizadas fortalecen el proceso de enseñanza-aprendizaje, acercando el contenido científico a la realidad de los estudiantes.