TEJIENDO DIÁLOGOS SOBRE LA INCLUSIÓN ALIMENTARIA DE NIÑOS CON TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA

Resumen

Considerando la creciente prevalencia de dificultades alimentarias en niños con Trastorno del Espectro Autista (TEA), así como su interacción con afecciones como el Trastorno de la Alimentación Pediátrica (TPA) y el Trastorno por Evitación/Restricción de la Ingesta de Alimentos (TEA), se justifica investigar cómo las prácticas pedagógicas cotidianas pueden promover la inclusión alimentaria en el contexto de la Educación Infantil. El objetivo de este informe es analizar las acciones desarrolladas por docentes de una Unidad de Educación Infantil, en colaboración con el Sector de Nutrición y Educación Especial, orientadas a ampliar el repertorio alimentario de niños con TEA, considerando las dimensiones sensorial, comensal y socioafectiva. Para ello, se utiliza la metodología del ensayo, concebida como un movimiento investigativo, abierto y reflexivo que valora la subjetividad, la duda curiosa y la singularidad de las experiencias (DUARTE, 2016; LARROSA, 2004). Así, se observa que las intervenciones graduales, apoyadas por la rutina, la comprensión de las necesidades sensoriales de los niños y la observación atenta de los momentos de desafío o retroceso, favorecen un progreso significativo, incluso si se intercalan con estancamiento y regresión. Dicho progreso solo se logra mediante la persistencia del docente y la acción coordinada del equipo multidisciplinario, que reconoce la naturaleza biopsicosocial de las dificultades alimentarias. Esto nos permite concluir que las prácticas pedagógicas colaborativas e inclusivas pueden promover no solo la ampliación del repertorio alimentario, sino también garantizar los derechos fundamentales de los niños con TEA, haciendo que el proceso sea desafiante y, al mismo tiempo, gratificante, al destacar el desarrollo integral observado en las experiencias reportadas.