O CONSUMO DOS ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE NA IDADE ADULTA: REVISÃO INTEGRATIVA
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv16n55-099Palavras-chave:
Alimentos, Ultraprocessados, ObesidadeResumo
Os alimentos ultraprocessados são produtos industriais que recebem vários componentes de natureza química (artificiais) ou extraídas de alimentos, como emulsificante, corante, aromatizante, açúcar e gordura hidrogenada Sem nenhuma função de nutrir, mas deixa-os com características agradáveis, tanto na textura quanto no sabor. Nesse contexto, também é valido afirmar que, a população está altamente acostumada com os alimentos industrializados, por oferecerem mais praticidade para o dia a dia, porém, esse fator vem alertando muitos estudiosos sobre o exagero do consumo desses alimentos e sua relação com a obesidade. Diante da relevância do tema, o presente estudo teve como objetivo investigar a relação do consumo de alimentos ultraprocessados com a obesidade em adultos. Foi realizada uma revisão de literatura contemplando artigos publicados entre 2015 a 2025, nas bases de dados PubMed e SciELO. A estratégia de busca utilizou descritores combinados como “alimento ultraprocessado”; “obesidade”. Após a triagem, cinco estudos foram selecionados e avaliados quanto à metodologia, qualidade e relevância para o tema proposto. Os resultados indicam que em todos os artigos existem um consenso de que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados apresentam uma grande relação com a obesidade. Sendo assim, vale ressaltar a importância do nutricionista para ajudar o paciente na mudança do estilo de vida e ainda vale destacar que, uma alimentação balanceada com carboidratos, proteínas, lipídeos, frutas, verduras, fontes de minerais e vitaminas, com qualidade, quantidade e harmonia são estrategicamente pensadas para promover uma menor incidência da obesidade.
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Referências
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