A CLASSIFICAÇÃO DE ALIMENTOS (NOVA) COMO FERRAMENTA DE GESTÃO: IMPLICAÇÕES PARA A PRODUÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS ADEQUADOS NA PRIMEIRA INFÂNCIA
Palavras-chave:
Aleitamento Materno, Introdução Alimentar, Guias Alimentares, Nutrição Infantil Alimentos UltraprocessadosResumo
O presente estudo objetivou analisar os princípios fundamentais da alimentação infantil, tomando por base as diretrizes oficiais. A metodologia consistiu em uma pesquisa bibliográfica aprofundada em documentos de referência, como o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019), e em publicações especializadas da base de dados SciELO, com foco nas recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre aleitamento e práticas de introdução alimentar. Os resultados indicam que o período inicial da vida é crucial para a programação da saúde ao longo do ciclo vital. As diretrizes estabelecem um protocolo rigoroso que exige o aleitamento materno exclusivo até os seis meses e precisão no timing da introdução alimentar. O sucesso nutricional é determinado pela proibição de açúcares e ultraprocessados, pela priorização de alimentos in natura e pela valorização da dimensão social da refeição. Conclui-se que a nutrição infantil transcende a mera ingestão de nutrientes, firmando-se como um determinante programador da saúde que demanda a proteção da vulnerabilidade da criança e a adesão estrita aos protocolos de qualidade.
