SENSORIAMENTO ALIADO AO MONITORAMENTO DA CONSERVAÇÃO DE GRÃOS ARMAZENADOS
Palavras-chave:
Glycine max L, Gargalos Pós-colheita, Microecossistema, Sitophilus zeamais, Zea maysResumo
A produção de grãos no Brasil apresenta safras quantitativas e qualitativamente irregulares, evidenciando a necessidade de conhecimentos sobre a dinâmica de gargalos e estratégias pós-colheita em decorrência dos índices de perdas, reflexo de problemas culturais e de deficiências históricas na política agrícola do país. Com dificuldades na implantação de unidades beneficiadoras e de estruturas de armazenagem em propriedades, houve uma centralização regional de pontos de armazéns, o que requere planejamento para operações de logística de escoamento da produção. Assim, o objetivo desta pesquisa foi demonstrar a importância de monitoramento dos fatores temperatura e umidade relativa da massa de grãos de soja (Glycine max L.) durante o tempo de armazenagem e da influência da infestação de Sitophilus zeamais sobre os parâmetros temperatura e umidade relativa da massa de grãos de milho (Zea mays). Os testes foram realizados no laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita de Produtos Agrícolas, na Universidade Estadual de Maringá (UEM), campus sede em Maringá-PR. Para o monitoramento dos parâmetros avaliados (temperatura e umidade relativa) do ar intergranular e ambiente de armazenamento foi utilizado equipamento Data Logger, modelo RC-61 Elitech®, utilizando grãos de soja em protótipo de silo metálico em condições não controladas; e grãos de milho acondicionados em embalagens de polietileno, mantidos em temperatura constante, com dois tratamentos (com infestação de Sitophilus zeamais e sem infestação). O uso de sensores digitais se mostrou eficiente para o monitoramento da temperatura de umidade relativa do ar na massa granular, sendo uma ferramenta viável e aplicável neste segmento, possibilitando adoção de medidas preventivas visando melhor conservação da qualidade físico-química de grãos armazenados.
