DETECCIÓN ALIADA AL MONITOREO DE LA CONSERVACIÓN DE GRANOS ALMACENADOS

Resumen

La producción de granos en Brasil presenta cosechas irregulares, tanto cuantitativa como cualitativamente, lo que resalta la necesidad de conocer la dinámica de los cuellos de botella y las estrategias poscosecha debido a las tasas de pérdidas, reflejo de problemas culturales y deficiencias históricas en la política agrícola del país. Ante las dificultades para establecer unidades de procesamiento y estructuras de almacenamiento en las propiedades, se ha producido una centralización regional de las ubicaciones de los almacenes, lo que requiere la planificación de las operaciones logísticas para optimizar la producción. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue demostrar la importancia del monitoreo de la temperatura y la humedad relativa de la masa de grano de soja (Glycine max L.) durante el almacenamiento y la influencia de la infestación por Sitophilus zeamais en los parámetros de temperatura y humedad relativa de la masa de grano de maíz (Zea mays). Las pruebas se realizaron en el Laboratorio de Tecnología de Poscosecha de Productos Agropecuarios de la Universidad Estatal de Maringá (UEM), campus principal en Maringá, Paraná. Para monitorear los parámetros evaluados (temperatura y humedad relativa) del aire intergranular y del ambiente de almacenamiento, se utilizó un registrador de datos, modelo RC-61 Elitech®. La soja se almacenó en un silo metálico prototipo en condiciones no controladas, y los granos de maíz se almacenaron en bolsas de polietileno a temperatura constante, con dos tratamientos (con y sin infestación de Sitophilus zeamais). El uso de sensores digitales resultó eficaz para monitorear la temperatura y la humedad relativa del aire en la masa granular, lo que representa una herramienta viable y aplicable en este segmento, permitiendo la adopción de medidas preventivas para preservar mejor la calidad física y química de los granos almacenados.

DOI: https://doi.org/10.56238/edimpacto2025.051-016