ESTADO NUTRICIONAL E HÁBITOS ALIMENTARES DE ESCOLARES INDÍGENAS PATAXÓ NO EXTREMO SUL DA BAHIA – BRASIL
DOI:
https://doi.org/10.56238/arev7n8-283Palavras-chave:
Antropometria, Estado Nutricional, Crianças, Saúde Indígena, PataxóResumo
O estudo avaliou o estado nutricional e os hábitos alimentares de crianças em idade escolar da etnia Pataxó, do Extremo sul da Bahia, Brasil. A amostra foi constituída por 379 crianças (195 meninas e 184 meninos), com idade entre 6 e 10 anos, matriculados em 12 escolas distribuídas no território Pataxó. A partir do peso e da estatura obteve-se os índices antropométricos: peso para idade (P/I), estatura para idade (E/I) e índice de massa corporal para idade (IMC/I). O ponto de corte para classificação do estado nutricional dos escolares de < -2 score Z foi utilizado para a avaliação de desnutrição, segundo os indicadores P/I e IMC/I, e para avaliação do déficit estatural, segundo o indicador E/I. Para avaliação do excesso de peso, utilizou-se o > +2 score Z para o P/I e para o IMC/I, entre <+1z e ≥+2z para o sobrepeso e >+2z para a obesidade. As tabelas foram criadas a partir dos dados obtidos dos escolares indígenas Pataxó do Extremo sul da Bahia, os quais foram analisados com auxílio dos programas AnthroPlus e do SPSS 20.0. Esses resultados foram comparados com os dados antropométricos da Organização Mundial da Saúde (OMS) 2007 e estratificados em zonas urbana e rural. Para a avaliação do perfil alimentar, utilizou-se os marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN, acrescido de uma lista de alimentos tradicionais da cultura Pataxó. Os resultados evidenciaram que escolares da zona urbana têm uma maior frequência de excesso de peso comparadas às escolares da zona rural e os escolares da zona rural apresentam hábitos alimentares mais saudáveis. Conclui-se que a distância de centros urbanizados favorece o perfil alimentar e antropométrico dos escolares da zona rural, enquanto os da zona urbana estão em risco iminente de maior acúmulo de peso. A pesquisa evidenciou um perfil antropométrico e alimentar próprio dos indígenas Pataxó, principalmente nos escolares da zona rural, norteando possíveis ações de saúde, educação alimentar e nutricional e com respeito às especificidades da cultura desta comunidade.
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