TENDENCIAS DE CONSUMO Y ADAPTACIÓN DE LA COCINA BRASILEÑA AL PALADAR ESTADOUNIDENSE
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv14n32-033Palabras clave:
Gastronomía Brasileña, Globalización, Consumo Alimentario, Identidad Cultural, Adaptación CulinariaResumen
La comida es una expresión cultural que refleja la identidad, los valores y las transformaciones de un pueblo, y la cocina brasileña, a medida que se expandió internacionalmente, se ha convertido en un símbolo de creatividad y diversidad. Este estudio tuvo como objetivo analizar las tendencias de consumo y la adaptación de la cocina brasileña al paladar estadounidense, destacando cómo este proceso representa una fusión de tradición y modernidad. Mediante un enfoque cualitativo y bibliográfico, se examinaron trabajos académicos que abordan la relación entre la globalización, el comportamiento alimentario y la identidad cultural, lo que nos permitió comprender cómo la cocina nacional, al interactuar con nuevos mercados, reafirma su autenticidad y amplía su alcance simbólico. Los resultados indican que la cocina brasileña se ha consolidado como una fuerza cultural que trasciende fronteras, transformando el acto de comer en una experiencia de pertenencia y reconocimiento intercultural. La investigación destaca que el éxito de esta adaptación radica en la capacidad de la cocina brasileña para equilibrar la innovación y la esencia, traduciendo en sabores universales la sensibilidad de una nación que encuentra en la comida su forma más genuina de expresión cultural.
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Referencias
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