LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL COMO HERRAMIENTA DE PREVENCIÓN EN SALUD PÚBLICA: UN ENFOQUE CENTRADO EN LAS PERSONAS MAYORES
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv16n52-086Palabras clave:
Educación Alimentaria, Personas Mayores, Prevención, Salud Pública, Calidad de VidaResumen
Este artículo analiza la educación alimentaria como herramienta de prevención en salud pública para las personas mayores, destacando su relevancia para promover la autonomía, la calidad de vida y reducir los riesgos asociados a enfermedades crónicas no transmisibles. La investigación se basa en una revisión bibliográfica de estudios científicos y documentos institucionales que abordan las prácticas educativas aplicadas a la población mayor, identificando estrategias pedagógicas, mecanismos de afrontamiento y resultados observados en contextos de atención primaria y comunitaria. Se observó que las acciones basadas en metodologías participativas, como talleres de cocina, dinámicas de grupo y actividades intergeneracionales, tienen mayor potencial de adherencia y cambio de comportamiento cuando se articulan con políticas públicas y prácticas de monitoreo continuo. Además, el estudio muestra que la adecuación de los materiales didácticos, la valoración de la cultura alimentaria y la integración multiprofesional son factores determinantes para la efectividad de las intervenciones. La justificación de esta investigación radica en el rápido envejecimiento de la población brasileña, que exige estrategias de promoción de la salud sostenibles, inclusivas y económicamente viables, capaces de prevenir problemas de salud y fortalecer la autonomía de las personas mayores. Se concluye que los programas de educación alimentaria integrados en la atención primaria, respaldados por políticas intersectoriales y llevados a cabo con un enfoque humanizado, son herramientas esenciales para la prevención y la atención integral de las personas mayores en el ámbito de la salud pública.
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