EDUCACIÓN ALIMENTARIA PARA EL DESARROLLO DE HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES DE FORMA SOSTENIBLE
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv16n53-076Palabras clave:
Proceso de Enseñanza-aprendizaje de la Biología, Educación Nutricional, Alimentación Saludable, SostenibilidadResumen
Este trabajo es el resultado de una investigación realizada en las escuelas del Código Postal n.° 3 del municipio de Moçâmedes. El objetivo fue proponer actividades que contribuyan al desarrollo de hábitos alimentarios saludables basados en la educación nutricional sostenible. Dado que la nutrición es uno de los aspectos más importantes de la salud y la vida, y que la escuela es el espacio ideal para desarrollar conocimientos, habilidades y valores para la vida, se realizó un estudio descriptivo con una metodología cualitativa, interpretativa y fenomenológica, empleando métodos teóricos, empíricos y matemáticos. Se administró una encuesta a docentes, estudiantes, padres y tutores. El estudio demostró que, por un lado, el profesorado rara vez utiliza métodos didácticos para promover el desarrollo de la educación nutricional entre los estudiantes y, como resultado, los estudiantes tienen un bajo nivel de conocimientos sobre alimentación saludable y consumen frecuentemente alimentos inadecuados. Por lo tanto, sugerimos actividades didácticas desarrolladas activamente por docentes y estudiantes, con la participación de las familias, para fomentar el desarrollo de una educación nutricional sostenible, ya que una buena nutrición influye positivamente en nuestro presente y futuro.
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