A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL NA PREVENÇÃO DA OBESIDADE E AS CONTRIBUIÇÕES DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) NA PROMOÇÃO DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Resumo

A alimentação saudável é importante para o crescimento e desenvolvimento infantil, tendo grande impacto na saúde e qualidade de vida. No entanto, o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados tem se tornado um dos principais fatores de risco para a obesidade infantil, um problema crescente no Brasil e no mundo. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) visa combater esse problema, oferecendo refeições equilibradas e nutritivas nas escolas públicas. Este estudo tem como objetivo analisar as diretrizes do PNAE na prevenção da obesidade infantil. Com base em dados do SISVAN, que apontam um aumento da obesidade infantil no Brasil, o trabalho explora as estratégias do PNAE, que privilegia alimentos in natura e minimamente processados, e estabelece limites para a presença de alimentos ultraprocessados nas escolas. A pesquisa metodológica envolveu consulta a artigos científicos de 2017 a 2024, por meio das bases Scielo, Capes e BVS, utilizando as palavras-chave “merenda”, “PNAE”, “obesidade infantil” e “alimentação escolar”. A análise de conteúdo foi realizada com a metodologia de Laurence Bardin (2011), com o uso do software IRAMUTEQ, que gerou uma nuvem de palavras com os principais temas abordados nos artigos selecionados. A pesquisa identificou três categorias principais: "qualidade dos alimentos", "hábitos alimentares saudáveis" e "PNAE", e discutiu as implicações dessas diretrizes para a promoção de uma alimentação saudável nas escolas. Este estudo contribui para a compreensão dos impactos do PNAE na redução da obesidade infantil e na melhoria da alimentação escolar, destacando os desafios e oportunidades para aprimorar a implementação dessas políticas públicas.