PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ NO BRASIL
DOI:
https://doi.org/10.56238/arev7n10-151Palavras-chave:
Variedades, Processamento, ComercioResumo
O mercado brasileiro de café passou por transformações significativas ao longo do tempo, refletindo mudanças na produção, estratégias de marketing e impactos econômicos. Como uma das bebidas mais consumidas no mundo, a jornada do café do grão à xícara é moldada por vários fatores, incluindo mudanças climáticas, inovações tecnológicas e evolução das preferências do consumidor. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a produção e a comercialização de café no Brasil nos últimos anos. O trabalho foi realizado na Universidade Estadual da Região Tocantina do Maranhão Centro de Ciências Agrárias, Naturais e Letras no período de 2023 a 2024. Foram coletados dados de artigos, revistas e sites, como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) e Organização Internacional do Café (OIC). As informações coletadas abrange o período de 2010 a 2023, permitindo uma análise das tendências e mudanças ao longo desses anos onde a produção de café no Brasil, mesmo com oscilações climáticas, tem se mantido estável, consolidando o país como o maior produtor mundial. A adoção de tecnologias agrícolas, como irrigação eficiente e agricultura de precisão, tem sido fundamental para aumentar a produtividade e a qualidade dos grãos. Economicamente, o café é indispensável, contribuindo de forma expressiva para a geração de emprego e receita de exportação. A região Sudeste do Brasil, especialmente o estado de Minas Gerais, destaca-se como a principal produtora e comercializadora de café no país. Minas Gerais, é responsável por mais de 50% da produção nacional de café.
Downloads
Referências
Aguiar, B. H., Romaniello, M. M., & Pelegrini, D. F. (2021). A influência do Fairtrade no desenvolvimento do capital social: O caso dos cafeicultores da Cooperativa “Dos Costas”. Revista de Economia e Sociologia Rural, 60(1), Article e215439. https://doi.org/10.1590/1806-9479.2021.215439 DOI: https://doi.org/10.1590/1806-9479.2021.224545
Associação Brasileira da Indústria de Café. (2023). Indicadores da indústria de café 2023. ABIC. https://estatisticas.abic.com.br
Associação Brasileira da Indústria de Café. (2024). Sumário executivo do café. https://www.abic.com.br
Associação Brasileira de Cafés Especiais. (2024). Cafés especiais: Inovação e sustentabilidade no mercado brasileiro. https://bsca.com.br
Beltran, A. O. (2022). Plataformas tecnológicas en la agricultura 4.0: Una mirada al desarrollo en Colombia. Computer and Electronic Sciences: Theory and Applications, 3(1), 9–18. DOI: https://doi.org/10.17981/cesta.03.01.2022.02
Bolfe, É. L., Victoria, D. de C., Sano, E. E., Campos, S., & Ferreira, M. C. (2021). Tecnologias digitais na pecuária: Aplicações, desafios e expectativas [Brochure]. Embrapa Informática Agropecuária. https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/
Brainer, M. S. C. (2021). Produção e mercado do café. Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (ETENE).
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (2021). Projeções do agronegócio: Projeções de longo prazo, Brasil – 2020/21 – 2030/31. Secretaria de Política Agrícola, Secretaria de Inteligência e Relações Estratégicas, Departamento de Estatística.
Casagrande, D. J., & Torkomian, A. L. V. (2021). A servitização e sua influência no processo de difusão das tecnologias de agricultura tecnológica na produção canavieira. ALICE - Artigo em Periódico Indexado. Embrapa. https://www.alice.cnptia.embrapa.br/ DOI: https://doi.org/10.35977/0104-1096.cct2021.v38.26683
Companhia Nacional de Abastecimento. (2023). 1º levantamento da safra de café 2023. Conab. https://www.conab.gov.br
Companhia Nacional de Abastecimento. (2023). Boletim de café – 2023. Conab. https://www.conab.gov.br
Cordeiro, A. T., Singulano Filho, G., & Ribeiro, M. F. (2010). Caracterização da propriedade, do cafeicultor e da atividade cafeeira. In P. S. Vilela & J. L. S. Rufino (Eds.), Caracterização da cafeicultura de montanha de Minas Gerais (pp. 33–98). INAES.
Embrapa. (2024). Observatório do café: Iniciativas e avanços. Embrapa Café.
Ferreira, J. R., & Oliveira, P. T. (2019). Sustentabilidade na cafeicultura brasileira. Revista Agrária, 14(2), 45–56.
Girotto, F. (2019). O impacto socioeconômico da cultura do café no Brasil. Revista Brasileira de Estudos Agrários, 10(3), 45–56.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2023). Produção agrícola municipal. IBGE. https://www.ibge.gov.br
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2024). Produção agropecuária: Café. https://www.ibge.gov.br/explica/producao-agropecuaria/cafe/br
Luiz, A., Cabrera, L. C., & Caldarelli, C. E. (2020). Cadeia produtiva e mercado cafeeiro no Brasil: Desafios e potencialidades. Economia Ensaios, 36(1), 1–20. DOI: https://doi.org/10.14393/REE-v36n1a2021-52819
Martins, A. P., Silva, R. C., & Oliveira, M. F. (2020). História e impacto econômico do café no Brasil. Revista Agropecuária Brasileira, 45(2), 123–132.
Melo, M. F. de S., Araujo, R., & Santos, J. (2017). Certificação sustentável para café: Revisão sistemática da literatura e lacunas de pesquisa. Revista Espacios, 38(31), 1–10.
Mueller, C. C. (2021). Os preços relativos de fatores e a adoção de tecnologias poupadoras de mão-de-obra na agricultura brasileira. Revista de Economia e Sociologia Rural, 15(3), 171–185. https://doi.org/10.1590/1806-9479.2021.231678
Nishijima, M. (2012). Análise de concorrência no mercado mundial de café verde. Revista de Economia e Sociologia Rural, 50(1), 85–102. https://doi.org/10.1590/S0103-20032012000100005 DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-20032012000100004
Oliveira, A. J., Silva, J. R., & Almeida, L. F. (2020). Potencialidades da utilização de drones na agricultura de precisão. Brazilian Journal of Development, 6(9), 64140–64149. https://doi.org/10.34117/bjdv6n9-051 DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv6n9-010
Pires, M. M. (2003). Impactos do crescimento do consumo de cafés especiais na competitividade inter-regional da atividade cafeeira. Revista de Economia e Sociologia Rural, 41(3), 127–146. https://doi.org/10.1590/S0103-20032003000300004 DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-20032003000300003
Ribeiro, P. C. C. (2023). Agricultura sustentável, irrigação e transformação digital. Laboratório de Design, Gestão e Engenharia Industrial. https://www.laboratoriodegestao.com.br/publicacao/2023/04/11/agricultura-sustentavel-irrigacao-e-transformacao-digital
Rodrigues, L. N., Domingues, A. F., & Christofidis, D. (2017). Agricultura irrigada e produção sustentável de alimento. In L. N. Rodrigues & A. F. Domingues (Eds.), Agricultura irrigada: Desafios e oportunidades para o desenvolvimento (pp. 1–20). INOVAGRI.
Santos, J., & Silva, M. (2023). Crescimento do mercado de cafés especiais no Brasil e no mundo. Revista Brasileira de Agronegócios, 12(3), 45–62.
Silva, F. A. (2023). Normas voluntárias de sustentabilidade (NVS) e implicações sobre as exportações de produtos do agronegócio – Café. IPEA.
Silva, F. R. S. N. (2020). O impacto das tecnologias agrícolas na produção de café [Undergraduate thesis, Universidade Federal de Lavras]. Repositório Institucional da UFLA.
Silva, R. L., Santos, M. A., & Ferreira, J. P. (2021). Tecnologia e produtividade na cafeicultura brasileira. Cadernos Agrícolas, 33(1), 45–60.
Souza, G. H. (2022). O café das Matas de Minas: Tecnologia a serviço do agronegócio [Undergraduate thesis, Universidade Federal de Viçosa]. Repositório Institucional da UFV.
Specialty Coffee Association. (2023). Specialty coffee standards. https://sca.coffee
