ASOCIACIÓN ENTRE PATRONES ALIMENTARIOS, ESTADO NUTRICIONAL Y SÍNTOMAS GASTROINTESTINALES EN ADULTOS DE LA BAIXADA FLUMINENSE
DOI:
https://doi.org/10.56238/arev8n1-124Palabras clave:
Microbiota Intestinal, Consumo Alimentario, Estado Nutricional, Síntomas Gastrointestinales, Salud IntestinalResumen
La microbiota intestinal desempeña un papel esencial en la homeostasis del organismo y está fuertemente influenciada por la alimentación, de modo que los cambios en la calidad de la dieta y en el estado nutricional pueden modificar la composición microbiana y contribuir a la aparición de síntomas gastrointestinales, incluso en ausencia de enfermedades diagnosticadas. Este estudio tuvo como objetivo investigar la asociación entre patrones alimentarios, estado nutricional y síntomas gastrointestinales en adultos residentes en la Baixada Fluminense. Se trata de un estudio observacional, transversal, cuantitativo y descriptivo, realizado entre febrero y septiembre de 2025, con 106 adultos de ambos sexos, con edades entre 18 y 60 años. El consumo alimentario fue evaluado mediante un Cuestionario de Frecuencia Alimentaria, los síntomas gastrointestinales mediante el Gastrointestinal Symptom Rating Scale y la Escala de Heces de Bristol, y el estado nutricional mediante el índice de masa corporal. Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva. Se observó una elevada prevalencia de exceso de peso (75,5%), con 36,8% de los participantes clasificados con sobrepeso y 38,7% con obesidad. A pesar de ello, los síntomas gastrointestinales presentaron, en su mayoría, baja intensidad, destacándose la flatulencia como el síntoma más frecuente. El hábito intestinal fue predominantemente adecuado, con 69,8% de los individuos presentando heces de los tipos 3 y 4 en la Escala de Bristol. El patrón alimentario se caracterizó por el consumo frecuente de alimentos naturales o mínimamente procesados y una baja ingesta de alimentos ultraprocesados. Estos hallazgos indican que, a pesar de la elevada prevalencia de exceso de peso, la población presentó síntomas gastrointestinales leves y un hábito intestinal adecuado, lo que sugiere un efecto protector de la calidad de la dieta sobre la salud gastrointestinal.
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