CADA SORBO ES UNA VICTORIA: VIVIR CON DISFAGIA

Resumen

La disfagia es una condición caracterizada por la dificultad para tragar alimentos, líquidos o saliva, lo que afecta significativamente la seguridad, el bienestar y la inclusión del alumnado en el entorno escolar. Esta dificultad requiere atención no solo del sector salud, sino también del sector educativo, ya que cada comida representa un momento crucial para la autonomía, la autoestima y la participación social de los niños. Comprender la disfagia desde una perspectiva escolar es esencial para promover prácticas pedagógicas inclusivas, seguras y acogedoras. El objetivo de este estudio fue analizar la importancia de la acción educativa, interdisciplinaria e inclusiva en la acogida del alumnado con disfagia en el contexto escolar, destacando estrategias de sensibilización, formación docente e integración entre salud y educación. La metodología adoptada fue cualitativa, basada en una revisión bibliográfica de publicaciones científicas nacionales e internacionales publicadas entre 2015 y 2025. Se consultaron bases de datos como SciELO, Google Académico y revistas CAPES, utilizando los descriptores: disfagia y educación, inclusión escolar y salud, fonoaudiología escolar, formación docente y alimentación adaptada. Se seleccionaron estudios que abordan el manejo de la disfagia en las escuelas, la importancia de la intervención logopédica y el papel de las instituciones educativas en la promoción de la inclusión y la seguridad alimentaria. El análisis mostró que la formación de los profesionales de la educación es fundamental para promover la seguridad, la empatía, la autonomía y la inclusión del alumnado con disfagia. Se observó que la acción conjunta entre docentes, logopedas, equipos de salud y familias contribuye a la implementación de protocolos seguros, una planificación pedagógica adaptada y una adecuada supervisión de las comidas. Además, el estudio demostró que el manejo de la disfagia involucra dimensiones físicas, emocionales y sociales, lo que hace esencial un enfoque interdisciplinario y continuo para transformar los desafíos clínicos en oportunidades de desarrollo pedagógico y humano. Por lo tanto, este estudio refuerza que la formación continua y la integración de la salud y la educación son estrategias esenciales para garantizar la plena inclusión, seguridad y dignidad del alumnado con disfagia, convirtiendo la escuela en un espacio acogedor y accesible.