PIÑA DE TURIAÇU: «TESORO» DE MARANHÃO CON POTENCIAL AGRONÓMICO, NUTRICIONAL, CULTURAL Y SOSTENIBLE

Resumen

La piña Turiaçu, cultivar nativo de Maranhão, se destaca por sus características sensoriales superiores, como alto dulzor, baja acidez e intenso aroma, atributos directamente asociados a las condiciones climáticas y edáficas de la región. El objetivo de este artículo es presentar un análisis exhaustivo de los aspectos agronómicos, nutricionales, culturales y económicos de esta variedad, destacando su potencial para el desarrollo sostenible. La investigación se realizó mediante una revisión bibliográfica, utilizando bases de datos como SciELO, Google Scholar y el Portal de Revistas CAPES. Desde el punto de vista nutricional, la piña Turiaçu es una rica fuente de vitamina C, betacaroteno, potasio, fibra y compuestos bioactivos como la bromelina, que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas. Culturalmente, la fruta representa un símbolo de identidad regional, que transmite las prácticas agrícolas tradicionales entre generaciones y promueve acontecimientos locales como las fiestas de la cosecha. Sin embargo, la cadena de producción se enfrenta a retos en términos de logística, infraestructura y acceso a mercados más amplios. La obtención de una Indicación Geográfica (IG) es una estrategia pertinente para valorizar el producto, añadiéndole valor económico y reconocimiento. Además, su uso en la agroindustria, la cosmética y los bioproductos refuerza su potencial para generar empleo, ingresos y sostenibilidad. Este estudio demuestra que la piña de Turiaçu trasciende su valor gastronómico, consolidándose como vector de desarrollo socioeconómico, preservación cultural e innovación sostenible en la región.