A estruturação de marcas autorais no mercado de alimentação rápida: Desafios e estratégias
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv15n39-198Palavras-chave:
Marca Autoral, Fast Food, Posicionamento, Marketing Digital, Padronização de ProcessosResumo
Este artigo analisa a estruturação de marcas autorais no mercado de alimentação rápida, com foco nos desafios e nas estratégias que sustentam identidade, diferenciação e reconhecimento em um ambiente de alta competitividade e decisões de compra rápidas. A discussão evidencia que a marca autoral se consolida quando a identidade orienta escolhas práticas, como proposta de valor, desenho de cardápio, padrões de atendimento e coerência comunicacional, garantindo previsibilidade de experiência ao consumidor. Os resultados apontam a centralidade da presença digital como vitrine e espaço de validação pública, na qual consistência visual, clareza informacional, gestão de interações e reputação online influenciam diretamente a confiança e o posicionamento percebido. Também se observa que desafios operacionais, como rotatividade de equipe, controle de custos, variação de insumos e dependência de delivery, afetam a estabilidade da entrega e podem fragilizar a promessa de marca, exigindo disciplina gerencial e padronização de processos. Conclui-se que a autoria se transforma em vantagem competitiva quando é tratada como diretriz integrada de gestão e comunicação, articulando identidade, operação e canais para sustentar qualidade, reputação e recorrência, além de favorecer escalabilidade com menor perda de consistência.
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