EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN LOS CICLOS DE VIDA – MÉTODOS Y PARÁMETROS ESENCIALES – EL RECORRIDO DE LOS NUTRIENTES: DE LA INGESTIÓN A LA EXCRECIÓN
Palabras clave:
Evaluación Nutricional, Antropometría, Composición Corporal, Pruebas de Laboratorio, Nutrición ClínicaResumen
La Evaluación Nutricional (ENU) es esencial para identificar trastornos nutricionales y planificar intervenciones adecuadas para restablecer o mantener la salud. Este complejo proceso rastrea el recorrido completo de los nutrientes en el cuerpo, desde la ingestión hasta la excreción. Este artículo explora los métodos de ENU, sus indicadores directos e indirectos, y los parámetros esenciales utilizados en diversas etapas de la vida, como el embarazo, la infancia, la adolescencia y la tercera edad. El documento detalla la antropometría, la composición corporal, las pruebas de laboratorio y la evaluación de la ingesta de alimentos, ofreciendo una visión general de cómo se determina y monitorea el estado nutricional, destacando la importancia de la evaluación holística para una intervención eficaz.
