CONSTRUYENDO CONCIENCIA ALIMENTARIA: EXPERIENCIA DE ENFERMERÍA EN LA PROMOCIÓN DE LA SALUD ESCOLAR

Resumen

Introducción: Durante la adolescencia, fase marcada por intensas transformaciones fisiológicas, psicológicas y sociales, la alimentación desempeña un papel aún más importante. En este escenario, la escuela surge como un espacio privilegiado para la promoción de la salud, ya que además de su función educativa, influye directamente en la formación de hábitos de vida. Objetivo: Relatar la experiencia de una mesa redonda con adolescentes sobre alimentación saludable, destacando la importancia de la educación para la salud como estrategia de promoción de hábitos alimentarios adecuados. Metodología: Se trata de un informe de experiencia desarrollado a través de una mesa redonda entre estudiantes de Enfermería y alumnos de escuelas locales, centrada en el tema de la alimentación saludable. Resultados y Discusión: A partir de los resultados observados, se constató que la mesa redonda permitió a los adolescentes adquirir una mayor comprensión de la importancia de adoptar hábitos alimentarios saludables en el día a día. Durante la actividad, los alumnos participaron activamente, aportando ejemplos de sus rutinas alimentarias y mostrando curiosidad por sustituir los alimentos procesados por opciones más nutritivas. También se observó que la metodología adoptada favoreció la interacción, creando un ambiente de intercambio de conocimientos entre los estudiantes de enfermería y los escolares, lo que ayudó a consolidar el espacio como un momento educativo y reflexivo sobre la promoción de la salud. Conclusión: La experiencia demostró que la mesa redonda fue un medio metodológico eficaz para promover el intercambio de conocimientos entre estudiantes de enfermería y adolescentes, favoreciendo la reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable desde edades tempranas.