INTEGRACIÓN DE ANTICUERPOS Y NANOPARTÍCULAS METÁLICAS EN SISTEMAS DE DIAGNÓSTICO DE MICOTOXINAS: PRIMEROS PASOS EN EL DESARROLLO DE BIOSENSORES PARA OCRATOXINA A
Palabras clave:
Nanopartículas de Oro, Ocratoxina A, Anticuerpos Monoclonales, Biosensores, Funcionalización, EspectrofotometríaResumen
La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida por hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium, frecuentemente detectada en productos vegetales como semillas, granos, cereales y alimento para animales. Esta toxina tiene un reconocido potencial carcinogénico, así como efectos neurotóxicos, nefrotóxicos e inmunotóxicos, lo que representa un riesgo para la salud humana y animal, así como pérdidas económicas para la cadena de producción. Debido a las bajas concentraciones en las que se presenta en matrices alimentarias, su detección requiere métodos analíticos sensibles y específicos. Este trabajo tuvo como objetivo estandarizar el paso inicial del acoplamiento de anticuerpos monoclonales anti-OTA (mAbOTA) a nanopartículas de oro (AuNP), con miras al futuro desarrollo de biosensores para la detección de la toxina en muestras biológicas y alimentarias. Se analizaron concentraciones de 1×10¹⁴, 1×10¹³ y 1×10¹² partículas de AuNP/mL en diferentes condiciones de agitación. El acoplamiento se evaluó mediante espectrofotometría de barrido (400–1000 nm), comparando los espectros de absorción de AuNP puras, funcionalizadas con mAbOTA, y controles en solución salina. La mejor condición obtenida se obtuvo con AuNP a 1×10¹³ partículas/mL y mAbOTA a 50 µg/mL, utilizando agitación magnética durante 16 horas (durante la noche). Los resultados indican la viabilidad del acoplamiento inicial y respaldan la realización de ajustes en las condiciones de funcionalización y detección, que se explorarán en etapas posteriores del desarrollo del ensayo.
