AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA CELULOLÍTICA DO FUNGO TRICHODERMA SP UTILIZANDO A CASCA DE CAFÉ COMO SUBSTRATO
DOI:
https://doi.org/10.56238/arev7n11-162Palavras-chave:
Atividade Enzimática, Casca de Café, Trichoderma sp, CelulaseResumo
O fungo Trichoderma sp foi inoculado em meio mineral usando casca de café 2% (p/v) como fonte de carbono para a fermentação submersa. Segundo os resultados obtidos, observou-se uma máxima atividade da enzima Endoglucanase de 0,241 ± 0,00 UI/mL após 8 dias de cultivo, já a enzima β-glicosidase apresentou atividade máxima de 26,90±0,03 UI/mL após o mesmo período de tempo. Na etapa de aplicação do extrato enzimático bruto para a hidrólise da casca obteve-se 2,5 g/L de glicose liberada em 24 horas.
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