PROTAGONISMO DA AVICULTURA BRASILEIRA: EVOLUÇÃO DA PRÉ-HISTÓRIA AO MUNDO GLOBALIZADO ATUAL

Resumen

A expansão das aves ocorreu com o desaparecimento dos dinossauros, mas diminuiu significativamente com o crescimento dos mamíferos, apesar de despertarem interesse principalmente pela sua beleza e hábitos. Atualmente, está presente no cardápio alimentar praticamente em todo o planeta e o Brasil lidera as exportações mundiais. O objetivo do artigo foi levantar a história da avicultura, bem como a contemporaneidade do ambiente concorrencial brasileiro. O referencial teórico ancorou-se na evolução da avicultura, agricultura, alimentação, animais, tecnologia, genética, cultura, sociedade, economia e história. Para tal constructo adotou abordagem qualitativa, tipo exploratório com perfil bibliográfico e a utilização da ferramenta timeline que permitiu o deslindar da pesquisa da pré-história ao ambiente global atual. A pesquisa permitiu levantar que a história da avicultura inicia-se pela expansão das aves após o final da era glacial com o fim dos dinossauros, mas elas tornaram-se presas fáceis aos mamíferos e resultou na expressiva diminuição no número de espécies. Na pré-história, ocorreu o processo de sedentarização humana, melhorias nas dinâmicas agrárias, domesticação dos animais, em especial, as galinhas em 5500 a.C. No mercantilismo as aves foram difundidas ao redor do mundo, chegou no Brasil em 1503, as implementações de políticas agrícolas nos anos 70 aliadas ao processo de globalização após os anos 90 contribuíram para que o Brasil chegasse ao ranking como o maior exportador de carne de frango em 2004. Atualmente, o país protagoniza as exportações para a Ásia, Oriente Médio, África e União Europeia, o Estados Unidos lidera na América do Norte e a União Europeia concorre significativamente somente na África.