ORIENTACIÓN NUTRICIONAL EN LA INFANCIA: INFORME DE EXPERIENCIA SOBRE LA PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv16n55-013Palabras clave:
Alimentación Infantil, Educación Nutricional, Promoción de la Salud en el Entorno Escolar, Alfabetización en SaludResumen
Objetivo: Describir la experiencia de estudiantes de medicina en la promoción de hábitos alimenticios saludables en niños, fomentando dietas equilibradas y reduciendo el consumo de alimentos ultraprocesados. El objetivo fue despertar el interés de los niños mediante actividades lúdicas, destacando la escuela como un espacio para el aprendizaje, el diálogo y el desarrollo de actitudes positivas hacia la alimentación saludable. Método: Se realizó un estudio descriptivo y cualitativo, del tipo reporte de experiencia. Las acciones fueron llevadas a cabo por académicos y profesores de la carrera de ciencias de la salud en una escuela pública del municipio de Sarandí (PR), e incluyeron teatro educativo y la distribución de folletos con recetas sencillas y accesibles. Todo el proceso se fundamentó en principios de educación nutricional, valorando el protagonismo del alumnado y el aprendizaje activo. Resultados: Las iniciativas reforzaron la promoción de la salud en el entorno escolar, mejorando la comprensión de la nutrición equilibrada y aumentando la concienciación sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados. La experiencia brindó a los estudiantes de medicina desarrollo personal y profesional mediante la práctica de la empatía, la escucha activa y la comunicación efectiva. La colaboración entre la universidad y la escuela fortaleció la integración de la teoría y la práctica, ampliando el impacto de las acciones de promoción de la salud. Conclusión: La propuesta demostró ser eficaz para desarrollar la alfabetización en salud desde la infancia. La promoción de la alimentación saludable mediante la educación nutricional y enfoques lúdicos contribuyó a la adopción de hábitos más saludables. Se destaca la importancia de la continuidad de las acciones conjuntas entre la escuela, la universidad y la comunidad, con la participación de las familias, para consolidar una cultura de promoción de la salud en el entorno escolar.
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Referencias
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