IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS MEDIANTE COMPOSTAJE (STROC) EN UNA INSTITUCIÓN EDUCATIVA DE SÃO LUÍS/MA
Palabras clave:
Carbón, Nitrógeno, Restaurante Escolar, BiocatalizadorResumen
La mayor parte de los residuos generados en la sociedad son de naturaleza orgánica y una gran parte todavía se elimina de forma inadecuada, cuando podrían tratarse de una forma más beneficiosa. El compostaje es una de estas formas de tratamiento, siendo no sólo económicamente viable, sino también ambientalmente justificable, ya que ayuda en la producción de compost orgánico para fertilización. El objetivo de esta investigación es desarrollar un Sistema de Tratamiento de Residuos Orgánicos a través del Compostaje (STROC) y analizar la calidad del compost producido, buscando el destino ambientalmente adecuado de los residuos generados en un restaurante escolar de São Luís/MA. Para ello se cuantificaron y clasificaron los residuos para luego utilizarlos en el dimensionamiento del STROC. El compuesto resultante fue sometido a análisis químico para evaluar su calidad. Los resultados demostraron que el diseño del STROC fue eficiente, tratando 3.074,35 kg de residuos orgánicos, evitando su disposición en lugares inadecuados y generando un producto de alta calidad. Este sistema tiene el potencial de ser replicado en contextos similares. Se concluye que el tratamiento adecuado de los residuos orgánicos del restaurante escolar resulta en un producto de valor agregado, que puede ser utilizado en la recuperación de áreas degradadas, en la producción de alimentos, además de ofrecer beneficios socioambientales a las comunidades aledañas.
