NEVES, Maelk Pinheiro; COUTINHO, Eliane de Castro; DOS SANTOS, Seidel Ferreira; DA SILVA, Erika Cibelle Costa; DA SILVA, Josyane Brasil; DA SILVA, Elen Vanessa Costa. BENEFÍCIOS DA TRANSGLUTAMINASE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA. ARACÊ , [S. l.], v. 6, n. 4, p. 15806–15819, 2024. DOI: 10.56238/arev6n4-279. Disponível em: https://periodicos.newsciencepubl.com/arace/article/view/2300. Acesso em: 5 dez. 2025.