DA SILVA , Verônica Tomé. O PAPEL DAS FICHAS TÉCNICAS E PRECIFICAÇÃO NO ENSINO PROFISSIONALIZANTE DE GASTRONOMIA. LUMEN ET VIRTUS, [S. l.], v. 13, n. 31, 2023. DOI: 10.56238/levv13n31-051. Disponível em: https://periodicos.newsciencepubl.com/LEV/article/view/AXS21. Acesso em: 5 dez. 2025.