AGRICULTURA FAMILIAR E ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO ÂMBITO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE): UM ESTUDO EM ESCOLAS ESTADUAIS DE ARACAJU/SE
DOI:
https://doi.org/10.56238/levv17n60-050Palavras-chave:
Agricultura Familiar, Alimentação Escolar, PNAE, Segurança Alimentar e Nutricional, Sustentabilidade AlimentarResumo
Considerando a importância da alimentação escolar como direito social e instrumento de promoção da segurança alimentar e nutricional, este estudo analisa a importância e o impacto da agricultura familiar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em escolas públicas estaduais do município de Aracaju/SE. Objetiva-se compreender de que modo a inserção de gêneros alimentícios oriundos da agricultura familiar contribui para a qualidade da alimentação escolar, para a sustentabilidade alimentar e para o desenvolvimento local. Para tanto, realizou-se uma pesquisa qualitativa, de natureza aplicada, com caráter descritivo e exploratório, desenvolvida por meio de estudo de campo, pesquisa bibliográfica e documental, com uso de entrevistas semiestruturadas e análise de cardápios e processos de aquisição de alimentos. Os resultados indicam que a agricultura familiar favorece a oferta de alimentos frescos, diversificados, regionais e nutricionalmente adequados, fortalecendo hábitos alimentares saudáveis e a economia local. Contudo, foram identificados entraves logísticos, burocráticos e operacionais que limitam a efetividade do programa. Conclui-se que a agricultura familiar é estratégica para o fortalecimento do PNAE, desde que sejam aprimoradas a gestão, a articulação institucional e as condições de fornecimento.
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