dos Santos, Débora Maria Santana, et al. “DESENVOLVIMENTO DE COXINHA SEM GLÚTEN COM CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS: POTENCIAL DA FIBRA DE CAJU E DA ORA-PRONÓBIS COMO INGREDIENTES PLANT-BASED”. ARACÊ , vol. 7, nº 12, dezembro de 2025, p. e11154, https://doi.org/10.56238/arev7n12-178.