P. A. de A. Lima Neto, A. A. da R. Thuner, A. de P. Silva, and M. L. Emmendoerfer, “A LA VANGUARDIA DE LA GASTRONOMÍA DE MINAS: LAS DIRECTRICES DE UN MOVIMIENTO QUE BUSCA FORTALECER LA GASTRONOMÍA EN EL CONTEXTO DE BELO HORIZONTE COMO CIUDAD CREATIVA”, ARE, vol. 7, no. 10, p. e9241, Oct. 2025, doi: 10.56238/arev7n10-244.