A. P. L. do Amaral, E. T. Florz, J. A. K. Florz, S. de B. Beal, P. B. Xavier, and E. R. Adami, “AVANCES Y TECNOLOGÍAS EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE KOMBUCHA: UNA REVISIÓN INTEGRADORA”, ARE, vol. 7, no. 8, p. e7295, Aug. 2025, doi: 10.56238/arev7n8-131.