da Silva, E.M.B. , Bueno, G. de B. e dos Santos, C.F.M. (2025) “DA PIZZA ITALIANA AO SUSHI KEBAB: UMA HISTÓRIA DE IDENTIDADE, AUTENTICIDADE E HIBRIDISMO ALIMENTAR EM RECEITAS DA COZINHA TRADICIONAL E DE FUSÃO (SÉCULOS XIX A XXI)”, ARACÊ, 7(8), p. e7113. doi:10.56238/arev7n8-072.