dos Santos, Débora Maria Santana, Dhara Raquel Macedo Dias, Poliana Brito de Sousa, Lívio César Cunha Nunes, Jovan Marques Lara Júnior, Rosana Martins Carneiro, e Nívea Maria da Costa Sousa Leite. 2025. “DESENVOLVIMENTO DE COXINHA SEM GLÚTEN COM CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS: POTENCIAL DA FIBRA DE CAJU E DA ORA-PRONÓBIS COMO INGREDIENTES PLANT-BASED”. ARACÊ 7 (12): e11154. https://doi.org/10.56238/arev7n12-178.