DE SOUZA, Pauliana Leão; JUNIOR, Leonardo Balcewicz; LADISLAU, Daniel da Silva; DE OLIVEIRA, Adriano Teixeira; BALLESTER, Eduardo Luis Cupertino; SIGNOR, Altevir. EFFECTS OF FREEZE-DRYING ON THE STRUCTURE OF NILE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS FILLETS. ARACÊ , [S. l.], v. 7, n. 1, p. 310–326, 2025. DOI: 10.56238/arev7n1-018. Disponível em: https://periodicos.newsciencepubl.com/arace/article/view/2668. Acesso em: 18 jan. 2025.