da Silva, E. M. B. .; Bueno, G. de B. .; dos Santos, C. F. M. . DA PIZZA ITALIANA AO SUSHI KEBAB: UMA HISTÓRIA DE IDENTIDADE, AUTENTICIDADE E HIBRIDISMO ALIMENTAR EM RECEITAS DA COZINHA TRADICIONAL E DE FUSÃO (SÉCULOS XIX A XXI). ARE 2025, 7 (8), e7113. https://doi.org/10.56238/arev7n8-072.