Lobato, J. M.; Stamford, T. C. M.; Stamford, T. L. M. FARINHA DA POLPA DE INAJÁ (Maximiliana maripa): UM NOVO INGREDIENTE COM PROPRIEDADES BIOATIVAS, NUTRICIONAIS E TECNOLÓGICAS PARA APLICAÇÕES ALIMENTÍCIAS. ARE 2026, 8 (4), e12844 . https://doi.org/10.56238/arev8n4-026.