dos Santos, D.M.S. et al. 2025. DESENVOLVIMENTO DE COXINHA SEM GLÚTEN COM CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS: POTENCIAL DA FIBRA DE CAJU E DA ORA-PRONÓBIS COMO INGREDIENTES PLANT-BASED. ARACÊ . 7, 12 (dez. 2025), e11154. DOI:https://doi.org/10.56238/arev7n12-178.