da Silva, E.M.B. et al. 2025. DA PIZZA ITALIANA AO SUSHI KEBAB: UMA HISTÓRIA DE IDENTIDADE, AUTENTICIDADE E HIBRIDISMO ALIMENTAR EM RECEITAS DA COZINHA TRADICIONAL E DE FUSÃO (SÉCULOS XIX A XXI). ARACÊ . 7, 8 (ago. 2025), e7113. DOI:https://doi.org/10.56238/arev7n8-072.