Mendes, Maria Anita. “ENVELHECIMENTO DA CERVEJA EM MADEIRA: PERSPECTIVAS QUÍMICAS, SENSORIAIS E TECNOLÓGICAS — UMA REVISÃO CRÍTICA”. LUMEN ET VIRTUS 17, no. 58 (março 17, 2026): e12570. Acesso em março 23, 2026. https://periodicos.newsciencepubl.com/LEV/article/view/12570.