Gomes, Beatriz, e Myriam Melchior. “ENTRE O ATIVISMO ALIMENTAR E A GASTRONOMIA BRASILEIRA: DESAFIOS E CONTRADIÇÕES DO SLOW FOOD EM UM PAÍS DE DESIGUALDADES”. LUMEN ET VIRTUS, vol. 16, nº 47, abril de 2025, p. 3337-54, https://doi.org/10.56238/levv16n47-029.