Mendes, Maria Anita. “ENVELHECIMENTO DA CERVEJA EM MADEIRA: PERSPECTIVAS QUÍMICAS, SENSORIAIS E TECNOLÓGICAS — UMA REVISÃO CRÍTICA”. LUMEN ET VIRTUS, vol. 17, nº 58, março de 2026, p. e12570, https://doi.org/10.56238/levv17n58-051.