B. . Gomes e M. . Melchior, “ENTRE O ATIVISMO ALIMENTAR E A GASTRONOMIA BRASILEIRA: DESAFIOS E CONTRADIÇÕES DO SLOW FOOD EM UM PAÍS DE DESIGUALDADES”, LEV, vol. 16, nº 47, p. 3337–3354, abr. 2025, doi: 10.56238/levv16n47-029.